viernes, 25 de junio de 2010

Rollitos o bolitas de dulce de leche

Al fin me he dado el tiempo!!!!! Ya casi lloraba por no poder cocinar!!! Al fin!! al fin!!! Y a Dios gracias, me ha ido bien en las pruebas y exámenes =)


 Me encanta hacer estos rollitos (o bolitas), como salgan! Especialmente por lo fáciles y muy bien aceptados que son siempre entre amigos, la familia. Son transportables, como un pequeño bocadito para cualquier ocasión que lo amerite.
Son súper fáciles, con dos ingredientes basta!
Y para hacer una bandeja entera de bolitas, no necesita mucho,

-Dos paquetes de galletas tipo crackers o de soda o de agua (o algunas no muy dulces) 400 g
-Dulce de leche, 150-200 g
-Crema 1/2 taza
-Leche condensada azucarada, 1/2 taza

Yo ahora fui generosa, pero incluso sólo con el dulce de leche es suficiente, o sólo con la leche condensada, que prefiero porque así queda la mezcla más fácil para modelar o moldear.

Primero se muelen las galletas a gusto, muy finas o con algunas no muy molidas, lo que le da textura más crocante a la mezcla, pero es cuestión de gustos.
Mezclar en bol aparte el dulce de leche, la crema y la leche condensada, preferentemente, para que luego, al incorporarlas a las galletas, quede homogéneo. Mezclar bien y si es necesario se puede agregar de a poco leche condensada por si la mezcla quedara poco manejable o por si sobraran migas de galletas. Después se puede estirar la "masa" y enrollar para cortarla en rodajas o simplemente hacer bolitas y cubrirlas de coco rallado. =)

A mí personalmente, me fascinan éstas. Tomo una, y es imposible parar!
Para quien le guste!
Provecho!

5 comentarios:

  1. Hola Mariana, que rico postre nos presentaste hoy!

    Feliz fin de : )

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  2. Madre mia que cosa más rica!!!!! tomo nota de la receta ;) un beso guapa

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  3. Hola Mariana, la verdad sí, el estudio consume bastante tiempo, pero como se despeja uno en las cosas que le gusta :)
    Pocos ingredientes y el resultado nada más de imaginárselo porque las fotos hablan por si solas, deliciosas eh!
    Un postre de Domingo genial.
    Un abrazo-

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  4. Gracias por estos rollitos, están fabulosos!!

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